こんにちは
今日は“どじょう”の栄養についてお話いたします。
先日、浅草の【駒形どぜう】に行ってきました。
とても栄養があるんだぞ！とおすすめされて行ってきたのですが、
じゃあどんな栄養があるんだろうと思い、
グーグル先生に聞いてみました。

ドジョウ１匹はウナギ１匹と同じ栄養価を持つと言われているらしいです。
そのうえウナギより脂質が９分の１も少なくとてもヘルシーな食材。
ミネラルやタンパク質、ビタミンがバランスよく含まれている為ダイエット中の方にもお勧めしたい食材です。
鉄分やカルシウムも多く含まれています。
魚介類の中でトップクラスの数値を誇っているそうです。
こんなすごい栄養があるとはその時はわからず、
ただただ美味しくいただきました。
骨まで柔らかく煮てあり、ねぎをたくさん入れて
山椒をかけていただきました。
友人とワイワイしながらお酒をたしなみながら
つまみにいただくどぜう、最高でした！
皆様もぜひご賞味ください～

スタッフ川瀬